{"id":823,"date":"2023-08-24T12:24:01","date_gmt":"2023-08-24T15:24:01","guid":{"rendered":"https:\/\/opta.siteup.dev\/concentrado-proteico-de-soja-ingrediente-para-peixes-e-camaroes\/"},"modified":"2023-08-24T12:24:01","modified_gmt":"2023-08-24T15:24:01","slug":"concentrado-proteico-de-soja-ingrediente-para-peixes-e-camaroes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/opta.siteup.dev\/en\/concentrado-proteico-de-soja-ingrediente-para-peixes-e-camaroes\/","title":{"rendered":"Concentrado proteico de soja: ingrediente para peixes e camar\u00f5es"},"content":{"rendered":"<p>A piscicultura e a carcinocultura no Brasil tem ganhado destaque por seu alto potencial produtivo, principalmente pela abund\u00e2ncia de \u00e1gua no continente e condi\u00e7\u00f5es favor\u00e1veis \u00e0 produ\u00e7\u00e3o. Todavia, advimos de uma \u00e9poca em que a alimenta\u00e7\u00e3o dos animais de produ\u00e7\u00e3o corresponde a aproximadamente 80% do custo total, sendo a prote\u00edna o componente mais caro e o principal nutriente necess\u00e1rio para a manuten\u00e7\u00e3o e crescimento de peixes e camar\u00f5es, onde a ingest\u00e3o insuficiente de prote\u00ednas pode resultar em redu\u00e7\u00e3o no crescimento e sobreviv\u00eancia.<\/p>\n<p>A inclus\u00e3o de prote\u00edna nas ra\u00e7\u00f5es de peixes e camar\u00f5es depende muito da fase de crescimento, tamanho, qualidade da prote\u00edna diet\u00e9tica (perfis de amino\u00e1cidos essenciais e digestibilidade), disponibilidade de fontes alternativas de alimentos no ambiente, par\u00e2metros ambientais e manejo da cultura. De forma geral, ra\u00e7\u00f5es comerciais de camar\u00e3o cont\u00eam 30 a 50% de prote\u00edna bruta, composta principalmente de prote\u00edna animal, como farinha de peixe, farinha de camar\u00e3o e farinha de lula, ingredientes com excelente valor nutricional e palatabilidade, mas s\u00e3o caros e nem sempre est\u00e3o dispon\u00edveis no mercado. Desta forma, a busca por ingredientes alternativos \u00e0 prote\u00edna animal nas ra\u00e7\u00f5es se torna uma estrat\u00e9gia essencial nos neg\u00f3cios.<\/p>\n<p>O concentrado proteico de soja (CPS) tem se destacado como uma fonte excelente para a nutri\u00e7\u00e3o de peixes e camar\u00f5es. Caracteriza-se por ser um ingrediente que possui entre 57 e 60% de Prote\u00edna Bruta na mat\u00e9ria seca, um n\u00edvel semelhante ao encontrado nas farinhas de peixe, sendo excelente para a formula\u00e7\u00e3o das ra\u00e7\u00f5es que exigem altos teores de prote\u00edna. Al\u00e9m disso, o balan\u00e7o de amino\u00e1cidos \u00e9 adequado, com alta digestibilidade e boa palatabilidade. Sua produ\u00e7\u00e3o em escala permite um fornecimento est\u00e1vel, constituindo-se uma fonte sustent\u00e1vel para substituir a prote\u00edna animal marinha.<\/p>\n<p>O processo de obten\u00e7\u00e3o do CPS se d\u00e1 pela remo\u00e7\u00e3o do \u00f3leo e da fra\u00e7\u00e3o n\u00e3o proteica sol\u00favel em \u00e1gua, atrav\u00e9s de uma lavagem com etanol ou hexano, extraindo assim os a\u00e7\u00facares n\u00e3o digest\u00edveis. A lavagem com solu\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica propicia a remo\u00e7\u00e3o e a desnatura\u00e7\u00e3o dos fatores antinutricionais, dos fito-horm\u00f4nios e a elimina\u00e7\u00e3o de lip\u00eddeos residuais, grandes vantagens contra o farelo de soja. Apresenta biodisponibilidade de amino\u00e1cidos e a fibra \u00e9 facilmente sol\u00favel.<\/p>\n<p>Ingredientes nutricionais: <a href=\"https:\/\/optaalimentos.com.br\/download\/concentrado-proteico-de-soja-spc-gmo-60\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">CONCENTRADO PROTEICO DE SOJA (SPC) GMO 60% PB<\/a><\/p>\n<p>Em geral, altos n\u00edveis de inclus\u00e3o de prote\u00ednas de soja na alimenta\u00e7\u00e3o de camar\u00f5es, com aus\u00eancia de farinha de peixe, s\u00e3o vi\u00e1veis e resultam em desempenhos do camar\u00e3o satisfat\u00f3rios, como mostra a pesquisa realizada por Davis e Sooking (2011), que utilizaram o CPS em diferentes n\u00edveis e suplementaram nutrientes essenciais para atender \u00e0s necessidades do camar\u00e3o. O resultado entre a compara\u00e7\u00e3o das dietas teste foi muito semelhante entre as dietas comerciais de refer\u00eancia. Outros autores (PARIPATANANONT <em>et al<\/em>., 2001; FORSTER <em>et al.<\/em>, 2002) relataram em seus trabalhos que o concentrado proteico de soja pode substituir 50 a 75% da farinha de peixe sem nenhum efeito adverso no crescimento, consumo de ra\u00e7\u00e3o, convers\u00e3o alimentar ou mortalidade dos camar\u00f5es.<\/p>\n<p>Entre os peixes, pesquisas t\u00eam sido largamente aplicadas em diferentes esp\u00e9cies de interesse produtivo, como a truta arco-\u00edris, em que o concentrado proteico de soja com suplemento de L-metionina poderia substituir completamente a farinha de peixe na dieta sem causar efeito negativo sobre o desempenho de crescimento e utiliza\u00e7\u00e3o de nutrientes pelos peixes (KAUSHIK <em>et al.<\/em>, 1995). Refstie et al. (2001) verificaram que o salm\u00e3o do Atl\u00e2ntico alimentado com dietas nas quais CPS substituiu 30% da prote\u00edna de farinha de peixe de alta qualidade cresceu significativamente melhor do que aqueles alimentados com dieta controle de farinha de peixe.<\/p>\n<p>Huang, Y. et al. (2017) avaliaram os efeitos da substitui\u00e7\u00e3o parcial da farinha de soja pelo CPS em dietas para alevinos de turbot, os resultados indicaram que a substitui\u00e7\u00e3o parcial melhorou o crescimento, a atividade das enzimas digestivas e a morfologia intestinal dos peixes. Em outro estudo conduzido por Lazzari et al. (2020), os efeitos da inclus\u00e3o de diferentes n\u00edveis de concentrado proteico de soja em dietas para til\u00e1pia do Nilo indicaram que a inclus\u00e3o de at\u00e9 40% de concentrado proteico de soja afetou positivamente o crescimento e a sa\u00fade dos peixes. <\/p>\n<p>De forma geral, a aus\u00eancia de diferen\u00e7as no peso final, no crescimento e na sobreviv\u00eancia demonstrados nas pesquisas dos peixes e camar\u00f5es alimentados com dieta \u00e0 base de farinha de peixe ou a dieta em que o concentrado proteico de soja substituiu completamente a farinha de peixe indica o alto valor nutricional do CPS, o que confirma que pode ser usado em formula\u00e7\u00f5es de ra\u00e7\u00e3o e que diferentes n\u00edveis de inclus\u00e3o forneceram resultados numericamente satisfat\u00f3rios, sendo uma excelente alternativa para as mais diversas fases de crescimento dos animais.<\/p>\n<p>Leia tamb\u00e9m: <a href=\"https:\/\/optaalimentos.com.br\/concentrado-proteico-de-soja-60-pb-spc\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Concentrado Proteico de Soja 60% PB (SPC)<\/a> e acesse nosso <a href=\"https:\/\/www.linkedin.com\/company\/67739676\/admin\/feed\/posts\/\">LinkedIn.<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A piscicultura e a carcinocultura no Brasil tem ganhado destaque por seu alto potencial produtivo, principalmente pela abund\u00e2ncia de \u00e1gua no continente e condi\u00e7\u00f5es favor\u00e1veis [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4008,"featured_media":793,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-823","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-artigos"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.8 - 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