{"id":832,"date":"2023-03-16T15:27:18","date_gmt":"2023-03-16T18:27:18","guid":{"rendered":"https:\/\/opta.siteup.dev\/taninos-e-a-bovinocultura-uma-relacao-coevolutiva-positiva\/"},"modified":"2023-03-16T15:27:18","modified_gmt":"2023-03-16T18:27:18","slug":"taninos-e-a-bovinocultura-uma-relacao-coevolutiva-positiva","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/opta.siteup.dev\/en\/taninos-e-a-bovinocultura-uma-relacao-coevolutiva-positiva\/","title":{"rendered":"Taninos e a bovinocultura: uma rela\u00e7\u00e3o coevolutiva positiva"},"content":{"rendered":"<p>O estudo sobre taninos, suas aplicabilidades e benef\u00edcios aos animais est\u00e1 avan\u00e7ando de forma vigorosa, abrindo horizontes que envolvem desde estrat\u00e9gias nutricionais at\u00e9 o conceito de \u201cone health\u201d (sa\u00fade \u00fanica). Para compreend\u00ea-los melhor, \u00e9 importante estarmos cientes de como foi o hist\u00f3rico evolutivo dos ruminantes e dos taninos, os quais formaram uma rela\u00e7\u00e3o coevolutiva positiva at\u00e9 os dias atuais.<\/p>\n<p>Os taninos, tamb\u00e9m chamados de polifen\u00f3is, s\u00e3o compostos secund\u00e1rios encontrados naturalmente em algumas plantas como uvas, sorgo, \u00e1rvores de castanheira portuguesa, caqui e carvalho, sendo conhecidos pelo seu forte sabor adstringente. S\u00e3o produzidos como um mecanismo de defesa contra predadores para evitar a preda\u00e7\u00e3o de frutos imaturos e outras partes da planta. Desta forma, os ruminantes muito antes de sua domestica\u00e7\u00e3o, em sua busca di\u00e1ria por alimentos entravam em contato com essa subst\u00e2ncia ao consumir frutos, cascas de \u00e1rvores e folhas ricas em taninos, proporcionando uma variedade de benef\u00edcios \u00e0 sa\u00fade do animal.<\/p>\n<p>Leia tamb\u00e9m <a href=\"https:\/\/optaalimentos.com.br\/o-que-sao-taninos-hidrolisaveis\/\">O que s\u00e3o Taninos Hidrolis\u00e1veis?<\/a><\/p>\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Classifica\u00e7\u00e3o dos taninos<\/strong><\/h4>\n<p>O avan\u00e7ar da descoberta desses compostos nos permitiu classific\u00e1-los como taninos hidrolis\u00e1veis e condensados. Os taninos hidrolis\u00e1veis s\u00e3o polifen\u00f3is sol\u00faveis em \u00e1gua que podem ser decompostos em mol\u00e9culas menores (\u00e1cido el\u00e1gico ou g\u00e1lico e glicose) e s\u00e3o conhecidos por suas propriedades antimicrobianas, antioxidantes e anti-inflamat\u00f3rias. Os taninos condensados s\u00e3o polifen\u00f3is n\u00e3o sol\u00faveis formados pela condensa\u00e7\u00e3o de flavan-3-\u00f3is e s\u00e3o conhecidos por suas propriedades antimicrobianas, antivirais e antif\u00fangicas. Sua popularidade est\u00e1 no fato de que esses compostos apresentam-se como uma alternativa natural aos antibi\u00f3ticos &#8211; principalmente os ion\u00f3foros, amplamente utilizados na bovinocultura,&nbsp; demonstrando melhorar a efici\u00eancia alimentar e o desempenho de crescimento em aves e bovinos de corte (em diversas esp\u00e9cies zoot\u00e9cnicas).<\/p>\n<p>Conhe\u00e7a nossas solu\u00e7\u00f5es em <a href=\"https:\/\/optaalimentos.com.br\/download\/farmatan-mc-tanino-hidrolisavel\/\">Taninos Hidrolis\u00e1veis.<\/a><\/p>\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Aspectos desej\u00e1veis na utiliza\u00e7\u00e3o dos taninos<\/strong><\/h4>\n<p>Como citado acima, os taninos possuem a\u00e7\u00e3o contra determinados microrganismos, o que pode ser uma importante ferramenta de manipula\u00e7\u00e3o ruminal, buscando otimizar as fun\u00e7\u00f5es ruminais e, posteriormente, maximiza\u00e7\u00e3o do desempenho zoot\u00e9cnico.<\/p>\n<p>Pesquisas demonstram que os taninos possuem uma importante a\u00e7\u00e3o contra bact\u00e9rias gram-positivas como a Streptococcus bovis, importante bact\u00e9ria \u00e1cido l\u00e1ctica respons\u00e1vel por baixar o pH ruminal de forma abrupta, conduzindo os animais a quadros de acidose ruminal. Essa a\u00e7\u00e3o se d\u00e1 principalmente no uso dos taninos hidrolis\u00e1veis, que ap\u00f3s o processo de hidr\u00f3lise podem liberar \u00e1cido el\u00e1gico ou g\u00e1lico, ambos com a\u00e7\u00e3o antibacteriana.<\/p>\n<p>Adicionalmente, os taninos tamb\u00e9m s\u00e3o conhecidos pela sua facilidade de complexa\u00e7\u00e3o com prote\u00ednas e carboidratos, reduzindo a digest\u00e3o no ambiente ruminal e disponibilizando para posterior digest\u00e3o e absor\u00e7\u00e3o pelo animal. Tal caracter\u00edstica pode ser uma importante ferramenta para nutricionistas que almejam uma maior passagem de prote\u00edna verdadeira do r\u00famen para o intestino. Essa redu\u00e7\u00e3o da digestibilidade da prote\u00edna no ambiente ruminal reduz tamb\u00e9m a quantidade de am\u00f4nia (NH3) que, em n\u00edveis elevados no r\u00famen, se torna prejudicial principalmente \u00e0 reprodu\u00e7\u00e3o. Al\u00e9m disso, eleva o gasto energ\u00e9tico no processo de metabolismo da mol\u00e9cula em ureia e posterior reutiliza\u00e7\u00e3o e excre\u00e7\u00e3o via urina.<\/p>\n<p>Por fim, mas n\u00e3o menos importante, uma vasta quantidade de pesquisas abordam o uso de taninos como uma das principais estrat\u00e9gias para mitiga\u00e7\u00e3o da emiss\u00e3o de metano (CH4) ent\u00e9rico. Por\u00e9m, esta a\u00e7\u00e3o mitigadora n\u00e3o est\u00e1 totalmente elucidada, mas sabe-se que dentro do grupo de microrganismos inibidos pelos taninos, h\u00e1 in\u00fameros metanog\u00eanicos, como arqueobact\u00e9rias, bact\u00e9rias celulol\u00edticas e protozo\u00e1rios.<\/p>\n<p>Acesse nosso LinkedIn:&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.linkedin.com\/company\/67739676\/admin\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">OPTA Alimentos<\/a><\/p>\n<p>BIBLIOGRAFIA CONSULTADA<\/p>\n<p>FYHRQUIST, P. <em>et al<\/em>. Antimycobacterial activity of ellagitannin and ellagic acid derivate rich crude extracts and fractions of five selected species of Terminalia used for treatment of infectious diseases in African traditional medicine. <strong>South African Journal Of Botany<\/strong>, [S.L.], v. 90, p. 1-16, jan. 2014. Elsevier BV. http:\/\/dx.doi.org\/10.1016\/j.sajb.2013.08.018.<\/p>\n<p>SCALBERT, Augustin. Antimicrobial properties of tannins. <strong>Phytochemistry<\/strong>, [S.L.], v. 30, n. 12, p. 3875-3883, jan. 1991. Elsevier BV. http:\/\/dx.doi.org\/10.1016\/0031-9422(91)83426-l.<\/p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O estudo sobre taninos, suas aplicabilidades e benef\u00edcios aos animais est\u00e1 avan\u00e7ando de forma vigorosa, abrindo horizontes que envolvem desde estrat\u00e9gias nutricionais at\u00e9 o conceito [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4008,"featured_media":831,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-832","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-artigos"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.8 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Taninos e a bovinocultura: uma rela\u00e7\u00e3o coevolutiva positiva - Opta Alimentos<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"noindex, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Taninos e a bovinocultura: uma rela\u00e7\u00e3o coevolutiva positiva - 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