{"id":874,"date":"2021-07-14T13:30:00","date_gmt":"2021-07-14T16:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/opta.siteup.dev\/acido-linoleico-conjugado-cla-o-que-e\/"},"modified":"2021-07-14T13:30:00","modified_gmt":"2021-07-14T16:30:00","slug":"acido-linoleico-conjugado-cla-o-que-e","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/opta.siteup.dev\/en\/acido-linoleico-conjugado-cla-o-que-e\/","title":{"rendered":"\u00c1cido linol\u00e9ico conjugado \u2013 CLA, o que \u00e9?"},"content":{"rendered":"

O \u00e1cido linol\u00e9ico conjugado \u2013 CLA \u00e9 encontrado naturalmente em diversos produtos. Originalmente foi descoberto como um componente antic\u00e2ncer. A maior fonte natural \u00e9 advinda de produtos derivados dos ruminantes, a gordura e leite mais precisamente. Contudo, alguns \u00f3leos vegetais podem apresentar uma quantidade bem menor. O fato de estarem mais presentes no leite e na gordura de ruminantes, se da pela boa produ\u00e7\u00e3o do mesmo no r\u00famen, via bioconvers\u00e3o bacteriana, que metaboliza \u00e1cidos graxos insaturados (como linol\u00e9ico e linol\u00eanico) at\u00e9 o \u00e1cido este\u00e1rico. Entretanto, uma parte do CLA escapa do processo de biohidrog\u00eana\u00e7\u00e3o e \u00e9 absorvido no intestino e incorporada aos tecidos.<\/p>\n

Nesse contexto, o CLA, se refere a um grupo de is\u00f4meros geom\u00e9tricos (\u00e1cidos graxos \u03c9-6<\/strong>) com duplas liga\u00e7\u00f5es conjugadas e posicionais do \u00e1cido linol\u00e9ico (cis-9, cis-12 18:2). A diferen\u00e7a estrutural entre o \u00e1cido linol\u00e9ico e o CLA, est\u00e1 no fato das liga\u00e7\u00f5es duplas do segundo serem separadas por apenas uma liga\u00e7\u00e3o simples, o que o torna conjugado. H\u00e1 in\u00fameros is\u00f4meros posicionais de CLA, e distinguir cada um \u00e9 importante, uma vez que podem apresentar diferentes atividades dentro do organismo.<\/p>\n

Por que o interesse no \u00c1cido linol\u00e9ico conjugado?<\/h4>\n

O forte interesse dos cientistas pode ser atribu\u00eddo ao fato de apresentar efeitos ben\u00e9ficos na sa\u00fade de animais experimentais, dom\u00e9sticos, animais de companhia e humanos. Al\u00e9m da capacidade de reduzir a gordura corporal e aumentar o tecido n\u00e3o gorduroso (muscular), foi descoberto que o CLA tamb\u00e9m tem propriedades anticancer\u00edgenas e reduz a incid\u00eancia de arteriosclerose.<\/p>\n

Conhe\u00e7a nosso portf\u00f3lio e saiba mais sobre o CLA (Lutalin).<\/a><\/p>\n

Logo, surgiu a ideia do uso de<\/mark> CLA na dieta de animais, visando a um produto final diferenciado e mais saud\u00e1vel. Apesar de existir v\u00e1rias combina\u00e7\u00f5es de is\u00f4meros, dois deles tem especial interesse: o is\u00f4mero trans-10, cis-12 que afeta o metabolismo lip\u00eddico, sendo o respons\u00e1vel pela inibi\u00e7\u00e3o da secre\u00e7\u00e3o da gordura do leite e redu\u00e7\u00e3o da gordura da carca\u00e7a e o is\u00f4mero cis-9, trans-11 que est\u00e1 relacionado \u00e0 inibi\u00e7\u00e3o de diversos tumores e a modula\u00e7\u00e3o da resposta imune.<\/p>\n

Portanto, A estrat\u00e9gia de adicionar \u00e1cido linol\u00e9ico conjugado \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o dos animais \u00e9 uma alternativa que visa melhorar o desempenho dos animais e produzir um alimento para o consumo humano que apresente uma qualidade superior e com todos os benef\u00edcios atribu\u00eddos ao \u00e1cido graxo.<\/p>\n

Resultados T\u00e9cnicos <\/h4>\n

Surek et al. (2011), conclu\u00edram que o fornecimento de \u00e1cido linol\u00e9ico conjugado pode aumentar o ganho de peso di\u00e1rio \u2013 GMD, melhora o rendimento de carne magra e reduz a espessura de gordura, quando empregado em dietas de su\u00ednos, sem alterar a capacidade de reten\u00e7\u00e3o de \u00e1gua.<\/p>\n

J\u00e1 Andreta et al. (2009), conclu\u00edram que o uso de \u00e1cido linol\u00e9ico conjugado como aditivo nutricional nas dietas para su\u00ednos em crescimento n\u00e3o altera o desempenho dos animais. No entanto, A adi\u00e7\u00e3o de \u00e1cido linol\u00e9ico conjugado aumenta o conte\u00fado de carne magra na carca\u00e7a e reduz a espessura de toucinho, sem influenciar a qualidade da carne em su\u00ednos.<\/p>\n

Acesse nosso LinkedIn: OPTA Alimentos<\/a><\/p>\n

Refer\u00eancias<\/h4>\n

SUREK, D. et al. \u00c1cido linol\u00e9ico conjugado, na nutri\u00e7\u00e3o de su\u00ednos, sobre desempenho zoot\u00e9cnico, caracter\u00edsticas de carca\u00e7a e rendimento de cortes. <\/strong>Tecnologia de Alimentos \u2022 Cienc. Rural 41 (12) \u2022 Dez 2011. Dispon\u00edvel em: <https:\/\/www.scielo.br\/j\/cr\/a\/McNMsj6pqchsVVgTqdxnHrF\/?lang=pt><\/p>\n

ANDRETA, I. et al. Meta\u2011an\u00e1lise do uso de \u00e1cido linoleico conjugado na alimenta\u00e7\u00e3o de su\u00ednos. <\/strong>Pesq. agropec. bras., Bras\u00edlia, v.44, n.7, p.754-760, jul. 2009. Dispon\u00edvel em: < file:\/\/\/C:\/Users\/Pedro\/Downloads\/2048-34135-1-PB.pdf><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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