{"id":927,"date":"2021-02-28T11:28:19","date_gmt":"2021-02-28T14:28:19","guid":{"rendered":"https:\/\/opta.siteup.dev\/concentrado-proteico-de-soja-uma-analise-mais-aprofundada\/"},"modified":"2021-02-28T11:28:19","modified_gmt":"2021-02-28T14:28:19","slug":"concentrado-proteico-de-soja-uma-analise-mais-aprofundada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/opta.siteup.dev\/en\/concentrado-proteico-de-soja-uma-analise-mais-aprofundada\/","title":{"rendered":"Concentrado Proteico de Soja, uma an\u00e1lise mais aprofundada"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">O concentrado proteico de soja \u00e9 produzido a partir do farelo desengordurado por um processo de extra\u00e7\u00e3o de carboidratos sol\u00faveis atrav\u00e9s da lavagem dos flocos com uma solu\u00e7\u00e3o \u00e1lcool-\u00e1gua (\u00c1lcool hidratado). Este m\u00e9todo reduz a concentra\u00e7\u00e3o de a\u00e7\u00facar e outros componentes, aumentando proporcionalmente a quantidade de Prote\u00edna Bruta \u2013 PB com base na mat\u00e9ria seca.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A principio grande parte da literatura est\u00e1 ligada ao uso do concentrado proteico de soja na nutri\u00e7\u00e3o de peixes e camar\u00f5es, mas j\u00e1 \u00e9 poss\u00edvel observar uma grande quantidade de trabalhos com aplica\u00e7\u00e3o em su\u00ednos, principalmente no desmame de leit\u00f5es, per\u00edodo extremamente importante devido o estresse social, separa\u00e7\u00e3o da m\u00e3e, e a dr\u00e1stica altera\u00e7\u00e3o na dieta, comprometendo a sa\u00fade intestinal, sistema imune, e todas as demais fases seguintes, diminuindo desempenho.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Nesse sentido, trabalhos feitos com su\u00ednos apresentam bons resultados, o que se deve possivelmente as menores quantidades de fatores alerg\u00eanicos que ocasionam les\u00f5es no tecido epitelial do intestino, afetando a altura e profundidade das vilosidades e suas criptas, al\u00e9m de um melhor perfil de amino\u00e1cidos se comparado aos demais farelos. A preven\u00e7\u00e3o de les\u00f5es no tecido epitelial do intestino dos leit\u00f5es reduz as chances de coccidiose, enfermidade de grande import\u00e2ncia para a produ\u00e7\u00e3o animal.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Considerando esse contexto, com a busca por maior lucro na produ\u00e7\u00e3o, o uso do concentrado proteico de soja reduz a margem de custo para o produtor quando inclu\u00eddo como substituto as farinhas de peixe ou farinha de v\u00edsceras, carnes e ossos, j\u00e1 que o custo \u00e9 menor, e h\u00e1 uma menor varia\u00e7\u00e3o na sua composi\u00e7\u00e3o quando comparado aos citados, o que facilita a formula\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 14pt;\"><strong>An\u00e1lise<\/strong><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Segundo Rostagno (2017) o SPC possui cerca de 91,1% MS, 62,7% PB, 3,03% FB, 11,8% FDN, 6,36% FDA, 2,18% K, 0,27% P dispon\u00edvel.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Em experimento realizado por Rezende et al. (2013) com 6 su\u00ednos machos, castrados na fase de creche, com inclus\u00e3o de 0, 3, 6 e 9% de SPC, n\u00e3o foi observado diferen\u00e7as estat\u00edsticas nas vari\u00e1veis de desempenho. Por\u00e9m, observou-se que com a inclus\u00e3o de 6% houve uma maior altura de vilos, e maior rela\u00e7\u00e3o de altura de vilosidade: profundidade de cripta dos leit\u00f5es, melhorando assim a \u00e1rea de absor\u00e7\u00e3o dos nutrientes.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ainda sobre a sa\u00fade das vilosidades, Endres (1996 ), citado por Bellaver (1999), apresenta a rela\u00e7\u00e3o da anti-alergenicidade do concentrado proteico de soja com manuten\u00e7\u00e3o da integridade das vilosidades intestinais de leit\u00f5es na tabela a seguir.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-619\" src=\"http:\/\/voxdigital.sytes.net\/opta-alimentos\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Design-sem-nome-768x512-1.png\" alt=\"\" width=\"882\" height=\"588\" srcset=\"https:\/\/optaalimentos.com.br\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Design-sem-nome-768x512-1.png 768w, https:\/\/optaalimentos.com.br\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Design-sem-nome-768x512-1-300x200.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 882px) 100vw, 882px\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Sendo assim, podemos concluir que a inclus\u00e3o do concentrado proteico de soja, nas dietas iniciais de su\u00ednos rec\u00e9m desmamados, \u00e9 uma alternativa aos farelos convencionais com maior teor de carboidratos e prote\u00ednas alerg\u00eanicas, induzindo a uma maior altura e rela\u00e7\u00e3o vilosidade \u2013 cripta.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Refer\u00eancias Bibliogr\u00e1ficas<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">RESENDE, M. Q. et al. <strong>AVALIA\u00c7\u00c3O DO CONCENTRADO PROTE\u00cdCO DE SOJA (CPS) EM DIETAS PARA SU\u00cdNOS.<\/strong> Relat\u00f3rio Final \u2013 Universidade Federal de Goi\u00e1s \u2013 UFG, Goi\u00e2nia, 2013.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">BELLAVER, C. &amp; JR, P. N. S. <strong>PROCESSAMENTO DA SOJA E SUAS IMPLICA\u00c7\u00d5ES NA ALIMENTA\u00c7\u00c3O DE SU\u00cdNOS E AVES.<\/strong> Embrapa Su\u00ednos e Aves, Conc\u00f3rdia, 1999.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">SANTO, N. G. E. <strong>PROCESSAMENTO DA SOJA E SUAS IMPLICA\u00c7\u00d5ES NA ALIMENTA\u00c7\u00c3O DE SU\u00cdNOS E AVES.<\/strong> Disserta\u00e7\u00e3o da P\u00f3s \u2013 gradua\u00e7\u00e3o em Aquicultura. Universidade Federal de Santa Catarina \u2013 UFSC, Florian\u00f3polis, 2015.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">GL\u00d3RIA, M. M. <strong>OBTEN\u00c7\u00c3O E CARACTERIZA\u00c7\u00c3O DE CONCENTRADO E ISOLADO PROTEICO DE TORTA DE CASTANHA-DO-PAR\u00c1.<\/strong> Disserta\u00e7\u00e3o de mestrado. Universidade de S\u00e3o Paulo \u2013 USP, Piracicaba, 1996.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O concentrado proteico de soja \u00e9 produzido a partir do farelo desengordurado por um processo de extra\u00e7\u00e3o de carboidratos sol\u00faveis atrav\u00e9s da lavagem dos flocos [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4008,"featured_media":928,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-927","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-artigos"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.8 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Concentrado Proteico de Soja, uma an\u00e1lise mais aprofundada - Opta Alimentos<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"noindex, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Concentrado Proteico de Soja, uma an\u00e1lise mais aprofundada - 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